JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang dimaksud cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu hasil mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini sudah meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia sudah miliki jasa besar terhadap rasa indomie yang mana kita kenal pada waktu ini.
Nunuk Nuraini memiliki andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di tempat masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga pada waktu ini rasa-rasa yang disebutkan masih hanya laris manis di tempat pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Berhasil Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan manusia Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar tidak bila ia lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat sudah ada lebih lanjut dari 30 tahun mengabdikan diri di area PT Indofood CBP Terwujud Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih banyak suka menggunakan substansi alami juga tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih kemudian aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini tambahan dulu dibuat pada jumlah total sedikit. Kalau rasanya sudah ada pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya pada porsi banyak sebelum diproduksi secara massal dan juga dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang benar dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada di dalam dapur untuk mengembangkan varian baru hasil mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang dimaksud telah lama merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya menyebar dalam media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk di menciptakan bumbu mi instan ini terungkap di dalam media ketika eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki pada ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang tersebut dipelajarinya di tempat kampus dan juga dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
