JAKARTA – Makanan yang mana menjadi racun apabila dipanaskan kembali berbahaya untuk dikonsumsi. Namun, bagi beberapa jumlah orang, mengonsumsi makanan sisa banyak menjadi solusi praktis untuk menghindari pemborosan.
Sayangnya tak semua makanan aman untuk dipanaskan kembali. Beberapa jenis makanan dapat berubah jadi racun atau kehilangan nutrisi ketika dipanaskan ulang. Untuk menghindari bahaya dari memanaskan ulang makanan, ada beberapa tips yang tersebut dapat diterapkan.
Mulai dengan simpan makanan sisa di tempat kulkas pada waktu maksimal 2 jam setelahnya dimasak, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kualitas makanan. Jika harus memanaskan ulang, gunakan suhu tinggi serta pastikan makanan dipanaskan secara merata.
Kemudian hindari memanaskan ulang makanan lebih tinggi dari sekali. Memahami makanan yang mana bukan aman untuk dipanaskan kembali dapat membantu Anda menjaga kondisi tubuh kemudian mengurangi risiko keracunan. Sebisa mungkin, konsumsi makanan di kondisi segar untuk memperoleh nutrisi maksimal.
Berikut adalah daftar makanan yang dimaksud sebaiknya tiada dipanaskan kembali dilansir dari Times of India, Hari Jumat (6/12/2024).
7 Makanan yang mana Menjadi Racun Jika Dipanaskan Kembali
1. Bayam
Bayam mengandung nitrat alami yang baik untuk tubuh. Namun, ketika dipanaskan ulang, nitrat dapat berubah menjadi nitrit yang tersebut bersifat toksik kemudian meningkatkan risiko kanker.
Proses pemanasan ulang juga dapat menciptakan nitrosamin, zat yang berbahaya bagi kebugaran tubuh. Sebaiknya, konsumsi bayam di kondisi segar atau segera pasca dimasak.
2. Kentang
Kentang yang digunakan sudah ada matang juga dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dapat menjadi tempat berprogres biaknya bakteri Clostridium botulinum. Jika dipanaskan kembali, bakteri ini tidak ada sepenuhnya berakhir kemudian dapat menyebabkan keracunan makanan.
