Ibukota – Badan Pengawas Jalan keluar juga Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang tersebut secara khusus berusaha mencapai diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A serta norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar serta beku yang dikonsumsi ke Negeri Paman Sam dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengutip Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu sudah dikaitkan dengan buah beri segar dan juga beku impor yang tersebut dikonsumsi di AS. Hal ini berkaca pada 2022 lalu 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang digunakan ditanam dalam Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan gastrointestinal berat serta gejala lainnya dan juga teristimewa menyebar melalui kontak secara langsung atau tidak ada segera dengan tinja penduduk yang dimaksud terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan kemudian sanitasi pangan pada seluruh bidang beri global, dan juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi dan juga menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang mana tepat bagi pekerja lapangan, manajemen prasarana sanitasi, langkah untuk memantau serta membatasi penularan virus pada antara pekerja pertanian lalu pekerja sarana lainnya.
FDA juga ingin lebih besar mengerti akan bagaimana itu bisa jadi bertahan di lingkungan pertanian dan juga pemrosesan di pada buah itu.
Sementara itu, Konsultan Keilmuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pengaplikasian metode ilmiah modern untuk menyimpulkan risiko yang ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, lalu statistik untuk menentukan kesulitan muncul serta menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan masyarakat untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen di negeri kemudian mengelakkan buah beri beku yang dimaksud bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri pada mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan kemudian permukaan dengan sabun juga air untuk mengelakkan kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
