JAKARTA – Hari Thanksgiving pada Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang digunakan menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu juga kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang dianut secara umum adalah tradisi yang dimaksud berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim serta orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tidaklah ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tiada menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting kemudian referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving telah menjadi tradisi umum yang digunakan berakar pada festival panen Eropa juga perayaan Kristen di area antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun pada Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving lantaran jumlahnya yang melimpah, mudah disembelih pada peternakan keluarga dan juga kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keperluan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens lalu novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving pada New England dengan kalkun panggang di area ujung meja, berperan pada menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang tersebut juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving kemudian hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun serta hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting di lembaga pendidikan Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi lalu praktik pembiakan modern telah lama berkontribusi pada kebangkitannya, menegaskan keterjangkauan lalu keberadaan kalkun dalam meja makan Thanksgiving di tempat seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap memperlihatkan menjadi landasan budaya kemudian persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang tersebut selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
