7 Jenis Beras Paling Optimal untuk Diet Menurut Ahli

Jakarta – Beras merupakan salah satu makanan pokok dari setengah populasi dunia, salah satunya Indonesia. Tidak cuma terjangkau, beras juga berubah menjadi sumber energi bagi tubuh.

Meski begitu, tidaklah semua jenis beras baik untuk dikonsumsi, khususnya bagi yang dimaksud menjalani acara diet. Sebab beberapa dalam antara jenis beras mempunyai kalori yang digunakan cukup tinggi.

Dengan mengonsumsi beras rendah kalori, Anda bisa jadi mengontrol asupan karbohidrat pada tubuh, sehingga mampu membantu menurunkan berat badan.

Berikut adalah daftar varietas beras paling sehat walafiat dikonsumsi, dari urutan teratas, menurut ahli diet menyampaikan Health.

1. Beras Cokelat

Beras cokelat merupakan jenis beras yang juga sangat baik untuk diet.

Beras cokelat adalah jenis beras yang epidermis gabahnya dibuang, tetapi lapisan epidermis ari lalu lapisan kulit luarnya tetap ada, sehingga memunculkan warna beras cokelat atau kecokelatan.

Beras ini mengandung antioksidan, vitamin B, dan juga serat. Sementara itu, lembaga, atau embrio, mengandung vitamin B, lemak sehat, mineral, kemudian beberapa jumlah protein.

Selain komposisi nutrisinya yang melimpah, memasukkan biji-bijian utuh ke di pola makan yang tersebut seimbang dapat meningkatkan pencernaan yang tersebut fit kemudian dapat mengempiskan risiko penyakit jantung sekaligus membantu upaya pengelolaan berat badan.

2. Beras Hitam

Beras hitam adalah salah satu varietas beras yang dimaksud paling bernutrisi. Beras ini mengandung lebih banyak berbagai protein kemudian serat dibandingkan dengan beras putih.

Berasal dari Jepang, beras ini memperoleh warna ungu kehitaman yang mana pekat dari zat antosianinnya yang digunakan melimpah. Antosianin adalah jenis radikal bebas yang tersebut terdapat di makanan berwarna cerah seperti blueberry dan juga kubis merah.

Antioksidan berperan penting di melindungi terhadap penyakit kardiovaskular kemudian kanker. Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam melampaui beras cokelat, merah, dan juga ungu di aktivitas antioksidan.

Dua pertiga cangkir beras hitam kering berbiji panjang menyediakan 170 kalori, 4 gram protein, 39 gram karbohidrat, lalu 2 gram serat.

3. Beras Merah

Terkenal sebab rasa kacangnya lalu aromanya yang harum, beras merah sebagian besar meningkat pada Thailand, Bhutan, juga wilayah Camargue di Prancis selatan. Beras ini juga bertambah dalam Lembah Sacramento, California.

Seperti beras berpigmen lainnya, beras merah mengandung kadar antosianin juga pencegah oksidasi lainnya yang tersebut tinggi.

Beberapa varietas beras merah sangat kaya akan zat besi serta zinc. Zat ini dapat membantu untuk pembentukan hemoglobin, kekebalan tubuh dan juga penyembuhan luka.

Satu porsi beras merah kering seberat 45 gram (1,6 ons) mengandung 160 kalori, 4 gram protein, 37 gram protein, lalu 1,98 gram serat.

4. Beras Ungu

Beras ungu merupakan varian lain dari beras gandum utuh yang dimaksud tersedia di dua bentuk berbeda yakni beras panjang juga beras ketan.

Beras ungu mengandung jumlah total kalori yang tersebut mirip dengan beras putih atau beras cokelat, yaitu sekitar 356 kkal pada takaran 100 gram.

Beras ungu semakin mendebarkan perhatian baik dari para peneliti maupun konsumen akibat zat antosianinnya yang digunakan luar biasa. Mengonsumsi roti yang mana terbuat dari beras ungu membantu menurunkan kadar gula darah serta insulin dibandingkan dengan mengonsumsi beras putih.

Seperempat cangkir beras utuh ungu kering menawarkan 140 kalori, 5,98 gram protein, 30 gram karbohidrat, dan juga 1,98 gram serat.

5. Beras Liar

Terlepas dari namanya, beras liar bukanlah beras sejati melainkan rumput semi-akuatik.

Beras liar di antaranya golongan gandum utuh yang dimaksud mengandung sekitar tiga kali lebih banyak berbagai serat juga protein daripada nasi putih. Hal ini yang tersebut menjadikannya sebagai pilihan beras yang tersebut juga lebih lanjut mengenyangkan.

Beras liar miliki kadar pencegah oksidasi yang digunakan tinggi, sebagaimana dibuktikan oleh sebuah penelitian yang mana menganalisis 11 sampel beras liar, yang menemukan bahwa aktivitas antioksidannya melampaui tiga puluh kali lipat aktivitas pencegah oksidasi beras putih sebagai kontrol.

Satu cangkir nasi dari beras liar matang mengandung 166 kalori, 6,54 gram protein, 34,9 gram karbohidrat, lalu 2,95 gram serat.

6. Beras Putih yang digunakan Diperkaya

Beras putih yang dimaksud diperkaya adalah jenis beras yang dimaksud paling banyak dikonsumsi pada seluruh dunia. 

Tidak seperti beras merah, lapisan kecambah kemudian dermis ari dihilangkan pada beras putih, sehingga hanya saja menyisakan endosperma yang mana mengandung pati. Meskipun beras yang dimaksud diperkaya umumnya mengandung lebih lanjut sedikit serat serta protein daripada beras merah, beras ini diperkaya dengan vitamin serta mineral seperti vitamin B kemudian zat besi.

Secangkir beras putih berbiji sedang yang dimasak kemudian diperkaya mengandung 242 kalori, 4,43 gram protein, 53,2 gram karbohidrat, 0,558 gram serat, 15% dari nilai harian (DV) untuk zat besi, 25% dari DV untuk selenium, 26% dari DV untuk tiamin, serta 45% dari DV untuk folat.

7. Beras Arborio

Dinamakan berdasarkan nama sebuah kota ke Piedmont, Italia, beras Arborio menonjol dikarenakan bentuknya yang digunakan oval juga tampilannya yang tersebut putih susu. Beras ini terkenal akibat komposisi amilosa (sejenis pati) yang dimaksud tinggi.

Oleh sebab itu, beras Arborio mengurangi beberapa besar pati selama pemasakan, sehingga menciptakan tekstur lembut yang mana ideal untuk memasak risotto.

Beras Arborio Amerika Serikat adalah beras berbiji sedang yang dibedakan dengan titik putih yang dimaksud jelas ke bagian berada dalam setiap bulirnya. Khususnya, beras ini mempunyai zat protein yang lebih besar tinggi dibandingkan dengan varietas beras berbiji sedang lainnya.

Beras Arborio juga memiliki kapasitas yang tersebut besar untuk mengangkat rasa. Seperempat cangkir beras Arborio kering menyediakan 160 kalori, 3 gram protein, 35 gram karbohidrat, juga 0 gram serat.25

Artikel ini disadur dari 7 Jenis Beras Paling Sehat untuk Diet Menurut Ahli