DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidaklah hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, dan juga tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, serta kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang mana lebih tinggi baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, diantaranya penghasilan dan juga tempat yang mana lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang dimaksud khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras kemudian berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh dikarenakan itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis bermetamorfosis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian kebugaran yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga kemudian biji teratai yang melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang tersebut menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, kemudian dinikmati bersatu saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah jadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak semata-mata nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga hidup yang tersebut manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap penduduk yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang digunakan dalam, tidak ada belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang lebih lanjut baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
